こんにちは。

リハビリ松本です！！

秋が旬の魚といえば、サンマ・サバ・サケ・カツオなどがあります。

旬の食材はほかの時期よりも安価で、脂ののった美味しいものが多く出回ります。

サンマの名前の由来は、細長い魚を意味する「サマナ」が時が経つにつれ変化し、サンマと呼ぶようになったと言われています。

漢字については、体が刀状で秋の代表的な魚であることから秋刀魚という漢字が当てられたそうです。

サンマにはDHAやEPAの他に、良質なタンパク質、カルシウム、ビタミンAなどが含まれています。

とても健康にも良い食材ですので、これからの旬の時期に我が家でも多く食べたいと思います。