暑くなるとみずみずしい野菜や果物が美味しく感じられますよね。メロンやスイカ、キュウリ、トマトなど食卓にのぼる頻度も多くなります。

ところでメロン、スイカ、キュウリ、トマトはそれぞれ果物と野菜どちらに分類されるでしょうか？

農林水産省によると、苗を植えて一年で収穫する草本植物は野菜として取り扱っています。一方で2年以上栽培する草本植物及び木本植物で、果実を食用とするものを果樹と定義しています。

私はスイカやメロン、イチゴは果物だと思っていましたが、栽培方法が定義上の果樹ではなく野菜に該当するため、分類上は野菜ということになるそうです。

野菜か果物かの定義は国によっても違うとか。アメリカでは、植物学的には種子をとりまく部分を果実と言い、キュウリやナス、トマトなどは果実であるという見解が一般的なんだそうです。

なんだか長い話になってしまいましたが、豆知識ということで…美味しく食べられればそれでいいですね😌

まだまだ暑い日が続きますが、調理方法を飽きないよう工夫して夏野菜や果物をたくさんいただいて夏を乗り切ろうと思います。

看護助手　東でした🍀