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2020年11月12日

ぬか漬け

皆さん、こんにちは⭐️

皆さんは、ぬか漬け好きですか?私は、幼い頃から母が漬けた、ぬか漬けが好きで毎日食べていました。
でも、今となっては全く食べなくなってしまいました。何度か、自分で作ろうと試みましたが…準備が多くて面倒、毎日2回はかき混ぜなくては、腐らしてしまう手間もあり…今まで遠ざけていましたが、先日、無印良品に毎日かき混ぜなくてもいい、ぬか床が売ってました。

抗菌性の高い特別な乳酸菌を使って発酵させた、毎日かき混ぜる必要のない糠床です。 
チャック付きの袋は、そのまま漬物容器としても。 捨て漬けの必要もなく、その日から始められ、思わず購入してみました。

一般的なきゅうりを、漬けてみました。母が漬けてくれた味には、敵いませんが美味しく食べれました。

皆さんも、ぜひ試してみてはいかがでしょうか?

Ns 中山

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