こんばんは！
年が明けて早くも約3週間過ぎました。今年のお正月は、焼き餅・きなこ餅・お雑煮など、お餅を食べると太るとわかっていても、たくさん食べました。
お餅イコール太りやすい理由は、白米よりも血糖値が上昇しやいと言われていて、血糖値が上がるとインスリンの分泌が促され、体脂肪を溜めやすくするため、正月太りにつながります。
お餅を食べる時、食物繊維が豊富な食品を一緒に食べるようにすると良いそうです。食物繊維には、血糖上昇を抑える働きがあるそうなので、お雑煮など野菜がたくさん入っているとき、野菜から食べると良いそうです。
まだ我が家はお餅がまだ残ってるので、アレンジを加えながら、楽しみたいと思います！
事務   赤坂